廬員外特色大糍粑，由糯米、香蔥搭配，成型的糍粑方方正正，油鍋里面炸的金黃的糍粑，米香濃郁。外圍一層都脆脆的，內里卻又軟糯粘牙，吃起來脆爽勁十足。糍粑里糖分高，加上本身熱量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人體免疫力，但糍粑主食材為糯米，多吃不易消化，不可貪食。