廬員外特色，肉松飯團，軟糯迷人的紫米，搭配上軟軟的肉松，既滿足了口感，又滿足了營養的搭配、紫米飯團算的上是江南地區傳統的民間早點之一，和豆漿、油條、大餅一起被稱為上海傳統早餐的“四大金剛”，這四種，很多人早餐吃米飯肯定吃不下去的，但是紫米飯團就不一樣了，廬員外的紫米飯團在傳統的飯團的基礎上，加入了豐富的食材，加入豐富的時令蔬菜、使其口感更豐富。