廬員外特色，千張卷油條料足味美，一口咬下去酥脆與豆香并存，千張也是由黃豆制成，由特質工具內層層壓制，出品時候看起來有千百張疊加在一起而在安徽等地稱為千張。吃起來既有都豆子的醇香又有一定的咬勁，再加上廬員外特色大油條，一直都是早餐開胃的首選。