廬員外特色雞汁豆腦 ,豆腦是一種風味小吃,以其經濟實惠、方便適口的特點,深受廣大群眾喜愛。豆腦與豆腐是同一家族,但又有一定的區別,即豆腐是凝固體,豆腦是半凝固的流汁。在豆腦的基礎上加上營業豐富的雞湯加以熬制,使其平淡無味的豆腦味道得以升華,更加適合營業早餐的行列,
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